Comme vous le savez tous, Katsuaki Okiyama est un de mes chefs préférés, et son restaurant l’Abri proposant de l’excellente cuisine française moderne et juste,  est devenu une de mes adresses les plus fréquentées. Depuis quelques mois, il a ouvert un 2ème établissement consacré au SOBA, les célèbres nouilles de sarrasin que les japonais affectionnent…